Kryddblandningar

 


Gotlands Medeltidskrydde


Burken rymmer 1,9 dl
Innehåll: Mejram, oregano, gurkmeja, nejlika, spiskummin, kanel, ingefära, muskot, koriander och kardemumma.

Info:
Handeln med kryddor har format världshistorien på flera sätt och kryddor har alltid varit med i spelet om makt, rikedom och gunst.
Kryddorna var grunden i hela Hansan och dominerade långt tid världshandeln / sjöfarten i Europa.
Det var exklusivt att använda kryddor och kryddor var dyrbara, så dyrbara att man i de förmögnaste hemmen låste in kryddorna i speciella skåp.

 

Medeltidskrydde

 

Gotlands lammkrydde

Burken rymmer 1,9 dl
Innehåll: oregano, dragon, basilika, persilja, timjan, rosmarin, mynta, lökpulver, vitlök, senpspulver.

Tips krydda din lammstek med lambikryddan och häl på en mugg bryggkaffe som sky att ösa över steken:
När steken är klar använd skyn till att göra en god sås av.
 

Lambikryddan används med fördel även till nöt- och fläskkött samt vilt

 

 

Lambikrydde

 


Gotlands Ört & vitlökskrydde

Burken rymmer 1,9 dl
Innehåll: Mejram, oregano, timjan, vitlökssalt, koriander, muskot, senapsfrö, senapspulver, dill, ingefära.

Tomatsalsa: skiva färska tomater och lägg på ett fat, strö över rikligt med Sjaustrukockens ört- och vitlökskrydde. Sätt in i micron (eller ugn) några minuter till tomaten smälter. Gott tillbehör till alla kött-, fågel- och fiskrätter samt omelett.

 

 

Ört och vitlökskrydde

   

Gotlands salladskrydde

Burken rymmer 1,9 dl
Innehåll: Oregano, mejram, persilja, timjan, salvia, basilika, dragon, vitlökssalt, lökpulver, senapspulver, koriander.

VINEGRÄTT TILL SALLAD        
 
5 msk Sjaustrukockens salladsolje
1,5 msk Sjaustrukockens ramslöksvinäger
1 tsk gotlands salladskrydde
Rör ihop

 

 

 

Salladskrydde

 

 

Gotlands vardagskrydde

Burken rymmer 1,9 dl
Innehåll: Paprika, sellerisalt, svartpeppar, koriander, spiskummin, ingefära, lökpulver, oregano, senapspulver.

Vardagskrydden kan med fördel användas till det mesta i matlagningen, kan anses som en all round krydda.

 

 

 

 

Vardagskrydde